Feijoada Campeã!
Confira aqui uma receita deliciosa feita com nosso
feijão preto Campeão. É de dar água na boca!
Ingredientes
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1 Kg de feijão preto CAMPEÃO
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100 g de carne seca
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70 g de orelha de porco
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70 g de rabo de porco
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70 g de pé de porco
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100 g de costelinha de porco
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50 g de lombo de porco
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100 g de paio
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150 g de lingüiça portuguesa
Temperos
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2 cebolas grandes picadinhas
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1 maço de cebolinha verde picadinha
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3 folhas de louro
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6 dentes de alho
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Pimenta do reino a gosto
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1 ou 2 laranjas
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40 ml de de pinga
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Sal se precisar
Modo de Preparo
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Coloque as carnes de molho por 36 horas ou mais, vá trocando a água várias vezes, se for ambiente quente ou verão, coloque gelo por cima ou em camadas frias.
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Coloque para cozinhar passo a passo: as carnes duras, em seguida as carnes moles.
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Quando estiver mole coloque o feijão, e retire as carnes.
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Finalmente tempere o feijão.
Acompanhamentos
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Couve, arroz branco, laranja, bistecas, farofa, quibebe de abóbora, baião de dois, bacon, torresmo, lingüicinha e caldinho temperado - copinhos.
Fonte: Tudo Gostoso